Січеники з яловичини з грибами та сметаною
75% автентичності · Українська
Ароматні яловичі січеники, доповнені обсмаженими грибами та тушковані у сметанному соусі. Надає страві ніжності та насиченого смаку.
Оцініть рецепт
Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.
Оцінок поки немає.
Інгредієнти
- Яловичий фарш500 г
- Цибуля ріпчаста1 шт.
- Яйце куряче1 шт.
- Батон або білий хліб2 скибочки
- Молоко50 мл
- Гриби (печериці або лісові)200 г
- Сметана150 г
- Сільза смаком
- Перець чорний меленийза смаком
- Борошно для панірування3-4 ст. л.
- Олія соняшниковадля смаження
- Вода або бульйон100 мл
Кроки
- 1
Підготувати фарш для січеників, як у класичному рецепті (замочити батон, додати цибулю, яйце, спеції).
- 2
Сформувати та обваляти у борошні січеники.
- 3
Обсмажити січеники на олії до золотистої скоринки з обох боків.
- 4
Гриби нарізати та обсмажити на окремій пательні до золотистого кольору.
- 5
У форму для запікання або глибоку пательню викласти обсмажені січеники, додати обсмажені гриби.
- 6
Змішати сметану з водою (або бульйоном), сіллю та перцем. Залити цією сумішшю січеники з грибами.
- 7
Накрити кришкою або фольгою та тушкувати на повільному вогні або в духовці при 180°C близько 20-25 хвилин до готовності.
