Оселедець по-корейськи (Класичний)
Традиційна страва · Українська
Традиційний салат з оселедця, маринованого з цибулею, олією, оцтом та спеціями, що надають йому характерного корейського смаку.
Оцініть рецепт
Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.
Оцінок поки немає.
Інгредієнти
- Філе оселедця500 г
- Цибуля ріпчаста2 шт.
- Олія соняшникова100 мл
- Оцет столовий 9%50 мл
- Цукор1 ч.л.
- Коріандр мелений1 ч.л.
- Перець чорний мелений0.5 ч.л.
- Сільза смаком
- Лавровий лист2 шт.
- Часник2 зубчики
- Перець болгарський (червоний)1 шт.
Кроки
- 1
Філе оселедця нарізати невеликими шматочками.
- 2
Цибулю нарізати тонкими півкільцями. Часник дрібно порубати. Болгарський перець нарізати соломкою.
- 3
У мисці змішати оселедець, цибулю, часник та болгарський перець.
- 4
Приготувати маринад: змішати олію, оцет, цукор, коріандр, чорний перець. Додати лавровий лист.
- 5
Залити оселедець маринадом, добре перемішати. Посолити за смаком.
- 6
Накрити миску кришкою або харчовою плівкою і поставити в холодильник маринуватися мінімум на 2 години, а краще на ніч.
- 7
Перед подачею прикрасити свіжим кропом.
