Класичні котлети з нуту
Традиційна страва · Українська
Традиційні котлети з нуту, приготовані з мінімальними доповненнями для збереження автентичного смаку. Ідеально підходять як основна страва або гарнір.
Оцініть рецепт
Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.
Оцінок поки немає.
Інгредієнти
- Нут (сухий)2 склянки
- Цибуля ріпчаста1 шт.
- Часник2 зубчики
- Петрушка свіжа1/2 пучка
- Кмин мелений1 ч.л.
- Коріандр мелений1 ч.л.
- Борошно пшеничне3-4 ст.л.
- Олія соняшниковадля смаження
- Сільза смаком
- Перець чорний меленийза смаком
- Водаза потреби
Кроки
- 1
Замочіть нут у великій кількості води на ніч або мінімум на 8 годин. Злийте воду та промийте нут.
- 2
Відваріть нут до готовності (приблизно 1-1.5 години), доки він не стане м'яким. Злийте воду.
- 3
Подрібніть нут у пюре за допомогою м'ясорубки або блендера. Додайте дрібно нарізану цибулю, часник, петрушку, кмин, коріандр, сіль та перець.
- 4
Добре перемішайте масу. Якщо суміш занадто рідка, додайте борошно, доки не отримаєте консистенцію, що дозволяє формувати котлети.
- 5
Сформуйте невеликі котлети.
- 6
Розігрійте олію на сковороді. Обсмажте котлети з обох боків до золотистої скоринки.
- 7
Подавайте гарячими.
