60 хвчас
Середньоскладність
4Порції
—Рейтинг
Класичні котлети з квасолі
Традиційна страва · Українська
Традиційні котлети з квасолі, приготовані з відвареної квасолі, цибулі, моркви та панірувальних сухарів. Чудовий вегетаріанський варіант.
Оцініть рецепт
Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.
Оцінок поки немає.
Інгредієнти
- Квасоля біла (суха)2 склянки
- Цибуля ріпчаста1 велика
- Морква1 середня
- Яйце куряче1 шт.
- Панірувальні сухарі1/2 склянки
- Олія соняшниковадля смаження
- Сільза смаком
- Перець чорний меленийза смаком
- Водадля варіння квасолі
Кроки
- 1
Замочити квасолю на ніч, потім відварити до готовності.
- 2
Цибулю дрібно нарізати, моркву натерти на дрібній тертці. Обсмажити овочі на олії до золотистого кольору.
- 3
Відварену квасолю подрібнити у пюре за допомогою м'ясорубки або блендера.
- 4
Змішати квасоляне пюре з обсмаженими овочами, додати яйце, сіль та перець. Добре перемішати.
- 5
Сформувати котлети, обваляти їх у панірувальних сухарях.
- 6
Обсмажити котлети на розігрітій олії з обох боків до утворення рум'яної скоринки.
- 7
Подавати гарячими.
