Котлети з квасолі з грибами та зеленню
80% автентичності · Українська
Ароматні котлети з квасолі з додаванням обсмажених грибів та свіжої зелені для більш насиченого смаку та текстури.
Оцініть рецепт
Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.
Оцінок поки немає.
Інгредієнти
- Квасоля біла (суха)2 склянки
- Печериці200 г
- Цибуля ріпчаста1 велика
- Часник2 зубчики
- Свіжа зелень (кріп, петрушка)невеликий пучок
- Яйце куряче1 шт.
- Панірувальні сухарі1/2 склянки
- Олія соняшниковадля смаження
- Сільза смаком
- Перець чорний меленийза смаком
- Водадля варіння квасолі
Кроки
- 1
Замочити квасолю на ніч, потім відварити до готовності. Злити воду.
- 2
Гриби та цибулю дрібно нарізати. Часник подрібнити. Обсмажити цибулю до прозорості, додати гриби та смажити до випаровування рідини. В кінці додати часник, смажити ще хвилину.
- 3
Квасолю подрібнити у пюре.
- 4
Дрібно нарізати свіжу зелень.
- 5
Змішати квасоляне пюре з обсмаженими грибами та цибулею, зеленню, яйцем, сіллю та перцем. Добре перемішати.
- 6
Сформувати котлети, обваляти їх у панірувальних сухарях.
- 7
Обсмажити котлети на розігрітій олії до золотистої скоринки з обох боків.
- 8
Подавати гарячими.
