Класичний Грибний Паштет
Традиційна страва · Українська
Традиційний український грибний паштет, приготований з лісових грибів, цибулі та вершкового масла. Має насичений грибний смак та ніжну текстуру.
Оцініть рецепт
Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.
Оцінок поки немає.
Інгредієнти
- Свіжі лісові гриби (білі, лисички)500 г
- Цибуля ріпчаста2 шт.
- Вершкове масло150 г
- Часник2 зубчики
- Сметана50 мл
- Сільза смаком
- Чорний мелений перецьза смаком
- Олія для смаження2 ст. л.
Кроки
- 1
Гриби ретельно почистити, промити та нарізати невеликими шматочками.
- 2
Цибулю дрібно нарізати.
- 3
На пательні розігріти олію та вершкове масло. Обсмажити цибулю до золотистого кольору.
- 4
Додати до цибулі гриби та смажити до випаровування рідини та легкого підрум'янення.
- 5
Додати подрібнений часник, сіль та перець. Готувати ще 2-3 хвилини.
- 6
Зняти з вогню, трохи охолодити.
- 7
Перебити грибну суміш у блендері до стану паштету. За потреби додати сметану для більш ніжної консистенції.
- 8
Перекласти паштет у чисту ємність, накрити кришкою або харчовою плівкою. Охолодити в холодильнику мінімум 1 годину.
