Класичний Гречаний Хліб
Традиційна страва · Українська
Традиційний український гречаний хліб з насиченим смаком та ароматом гречки. Ідеально підходить для бутербродів або як доповнення до основних страв.
Оцініть рецепт
Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.
Оцінок поки немає.
Інгредієнти
- Гречане борошно500 г
- Пшеничне борошно вищого ґатунку100 г
- Вода тепла350 мл
- Сухі дріжджі7 г
- Сіль1.5 ч.л.
- Цукор1 ч.л.
- Олія (соняшникова)2 ст.л.
Кроки
- 1
У теплій воді розчинити дріжджі та цукор. Залишити на 10-15 хвилин до появи піни.
- 2
У великій мисці змішати гречане та пшеничне борошно, додати сіль.
- 3
Влити дріжджову суміш та олію до борошна. Замісити тісто. Воно буде липким.
- 4
Накрити миску рушником і поставити в тепле місце на 1-1.5 години для підйому.
- 5
Обмяти тісто, сформувати буханець. Викласти у змащену форму для випікання.
- 6
Залишити на розстойку ще на 30-40 хвилин.
- 7
Розігріти духовку до 200°C. Випікати хліб 40-50 хвилин до золотисто-коричневої скоринки.
- 8
Остудити на решітці перед нарізанням.
