Класичні Пиріжки з Горохом
Традиційна страва · Українська
Традиційні українські пиріжки з ніжною начинкою з вареного гороху, смажені до золотистої скоринки. Ідеально підходять як самостійна страва або до супу.
Оцініть рецепт
Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.
Оцінок поки немає.
Інгредієнти
- Борошно пшеничне500 г
- Сухі дріжджі7 г
- Цукор1 ст. л.
- Сіль1 ч. л.
- Тепла вода250 мл
- Рослинна олія50 мл
- Горох сушений300 г
- Цибуля ріпчаста1 шт.
- Чорний мелений перецьза смаком
- Олія для смаженнядостатньо
Кроки
- 1
Замісіть тісто: змішайте борошно, дріжджі, цукор, сіль та теплу воду. Додайте олію, вимісіть еластичне тісто. Залиште підходити в теплому місці на 1 годину.
- 2
Приготуйте начинку: горох замочіть на ніч, потім відваріть до готовності. Цибулю дрібно наріжте і обсмажте до золотистого кольору. Розімніть горох, додайте цибулю, сіль, перець. Перемішайте.
- 3
Розділіть тісто на порції, розкачайте коржики. На середину кожного викладіть начинку, сформуйте пиріжки, щільно защипнувши краї.
- 4
Розігрійте олію на сковороді. Смажте пиріжки з обох боків до золотистої скоринки.
- 5
Подавайте гарячими.
