Цибулеві кільця в кукурудзяному клярі з паприкою
70% автентичності · Американська
Варіація цибулевих кілець з використанням кукурудзяного борошна для кляру, що надає їм особливого смаку та хрусткої текстури. Додавання паприки робить їх пікантними.
Оцініть рецепт
Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.
Оцінок поки немає.
Інгредієнти
- Цибуля ріпчаста4 шт.
- Кукурудзяне борошно1/2 склянки
- Борошно пшеничне1/2 склянки
- Яйця курячі2 шт.
- Молоко1/4 склянки
- Паприка солодка1 ч.л.
- Сіль1/2 ч.л.
- Перець чорний мелений1/4 ч.л.
- Олія для смаження500 мл
Кроки
- 1
Цибулю почистити, нарізати кільцями товщиною 0.5 см. Розділити на кільця.
- 2
Приготувати кляр: змішати пшеничне борошно, кукурудзяне борошно, паприку, сіль, перець. В іншій мисці збити яйця з молоком.
- 3
Поступово влити яєчно-молочну суміш до сухих інгредієнтів, перемішуючи до отримання густого кляру.
- 4
Розігріти олію у фритюрниці до 180°C.
- 5
Кожне цибулеве кільце занурити в кляр, переконавшись, що воно повністю покрите.
- 6
Обсмажувати кільця в гарячій олії партіями до золотисто-коричневого кольору та хрусткої скоринки, приблизно 3-4 хвилини.
- 7
Вийняти кільця шумівкою, викласти на паперові рушники для видалення зайвого жиру.
- 8
Подавати гарячими.
