Класична Кесадилья з Куркою
Традиційна страва · Мексиканська
Традиційна мексиканська кесадилья з ніжною курячою грудкою, розплавленим сиром та ароматними спеціями, подається з тортильями.
Оцініть рецепт
Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.
Оцінок поки немає.
Інгредієнти
- Куряче філе500 г
- Тортильї (пшеничні)8 шт.
- Сир Монтерей Джек (або Чеддер)200 г
- Цибуля ріпчаста1 шт.
- Часник2 зубчики
- Олія (рослинна)2 ст. л.
- Кінза (свіжа)1/4 пучка
- Сільза смаком
- Чорний перець меленийза смаком
- Сметана (для подачі)за смаком
- Піко де гайо (для подачі)за смаком
Кроки
- 1
Куряче філе відварити до готовності, охолодити і дрібно нарізати або розібрати на волокна.
- 2
Цибулю та часник дрібно нарізати. Обсмажити на олії до м'якості.
- 3
Додати до цибулі курку, сіль, перець. Готувати ще 2-3 хвилини.
- 4
Сир натерти на крупній тертці.
- 5
На одну половину кожної тортильї викласти начинку з курки, посипати сиром та дрібно нарізаною кінзою.
- 6
Накрити другою половиною тортильї. Скласти навпіл.
- 7
Обсмажити кесадилью на сухій сковороді з обох боків до золотистої скоринки та розплавлення сиру.
- 8
Розрізати кесадилью на трикутники. Подавати гарячою зі сметаною та піко де гайо.
