Класичні Якісоба з куркою

Інгредієнти

• Гречана локшина соба400 г
• Куряче філе300 г
• Капуста білокачанна200 г
• Морква1 шт.
• Цибуля ріпчаста1 шт.
• Паростки квасолі мунг100 г
• Соєвий соус4 ст. л.
• Вустерський соус2 ст. л.
• Цукор1 ст. л.
• Рослинна олія2 ст. л.
• Зелена цибуля2 пера
• Імбир маринований (бені шога)за смаком
• Сільза смаком
• Перець чорний меленийза смаком
• Водаза потреби

Кроки

1. 1

   Відваріть локшину соба згідно з інструкцією на упаковці. Промийте холодною водою, щоб зупинити процес приготування, і відставте.

2. 2

   Наріжте куряче філе тонкими смужками. Капусту нашаткуйте, моркву наріжте тонкою соломкою, цибулю дрібно наріжте.

3. 3

   У невеликій мисці змішайте соєвий соус, вустерський соус та цукор. Це буде соус для смаження.

4. 4

   Розігрійте рослинну олію у великій сковороді або воку на сильному вогні. Обсмажте курку до золотистої скоринки, потім додайте цибулю і смажте ще 2-3 хвилини.

5. 5

   Додайте капусту та моркву, смажте, помішуючи, 3-4 хвилини, доки овочі не стануть м'якими, але ще хрусткими.

6. 6

   Додайте відварену локшину соба та паростки квасолі до сковороди. Влийте підготовлений соус. Добре перемішайте, щоб локшина та овочі рівномірно покрилися соусом.

7. 7

   Смажте все разом ще 2-3 хвилини, доки локшина не прогріється і соус не загусне.

8. 8

   Приправте сіллю та перцем за смаком, якщо потрібно.

9. 9

   Подавайте гарячими, посипавши дрібно нарізаною зеленою цибулею та прикрасивши маринованим імбиром.