70 хвчас
Середньоскладність
4Порції
—Рейтинг
Тетеря козацька з грибами та часником
60% автентичності · Українська
Варіація тетері з додаванням лісових грибів та ароматом часнику, що надає страві глибини смаку та нового виміру.
Оцініть рецепт
Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.
Оцінок поки немає.
Інгредієнти
- Пшоно200 г
- Сало (свиняче)100 г
- Цибуля ріпчаста1 шт.
- Гриби (лісові або печериці)150 г
- Часник2 зубчики
- Вода1 л
- Сільза смаком
- Перець чорний меленийза смаком
Кроки
- 1
Пшоно промити гарячою водою.
- 2
Сало нарізати кубиками, цибулю та гриби – дрібно. Часник подрібнити.
- 3
На пательні витопити сало, вийняти шкварки. У жирі обсмажити цибулю до золотистості.
- 4
Додати до цибулі гриби, смажити до випаровування рідини. В кінці додати часник, смажити 1 хвилину.
- 5
У киплячу підсолену воду додати пшоно, варити 20 хвилин.
- 6
Додати до пшона смажені гриби з цибулею та часником, шкварки. Перемішати.
- 7
Варити ще 10 хвилин на повільному вогні.
- 8
Подавати гарячою.
