Класичні Янтики з м’ясом
Традиційна страва · Українська
Традиційні янтики – це смажені пиріжки з тонкого тіста з соковитою м'ясною начинкою. Ідеально підходять як основна страва або закуска.
Оцініть рецепт
Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.
Оцінок поки немає.
Інгредієнти
- Борошно пшеничне500 г
- Вода200 мл
- Яйце куряче1 шт
- Олія рослинна2 ст. л.
- Сіль1 ч. л.
- Фарш яловичий400 г
- Цибуля ріпчаста2 шт
- Часник2 зубчики
- Перець чорний мелений0.5 ч. л.
- Олія для смаженняза смаком
Кроки
- 1
Для тіста змішайте борошно, воду, яйце, олію та сіль. Замісіть еластичне тісто, накрийте і залиште відпочити на 30 хвилин.
- 2
Для начинки дрібно наріжте цибулю та часник. Змішайте фарш з цибулею, часником, сіллю та перцем. Додайте 2-3 ст. л. води для соковитості.
- 3
Розділіть тісто на невеликі кульки. Кожну кульку розкачайте тонко у вигляді кола.
- 4
На половину кола викладіть начинку, накрийте другою половиною і щільно защипніть краї, формуючи півмісяць. Можна пройтися виделкою по краю для надійності.
- 5
Розігрійте достатню кількість олії на пательні. Обсмажуйте янтики з обох боків до золотистої скоринки на середньому вогні.
- 6
Готові янтики викладіть на паперовий рушник, щоб увібрався зайвий жир.
