Буряковий крем-суп з імбиром та кокосовим молоком
60% автентичності · Фьюжн
Екзотична варіація бурякового крем-супу з пікантними нотками імбиру та кремовою текстурою кокосового молока.
Оцініть рецепт
Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.
Оцінок поки немає.
Інгредієнти
- Буряк500 г
- Цибуля ріпчаста1 шт.
- Корінь імбиру свіжий2 см
- Часник2 зубчики
- Овочевий бульйон800 мл
- Кокосове молоко200 мл
- Рослинна олія2 ст. л.
- Сільза смаком
- Чорний мелений перецьза смаком
- Кінза або зелена цибуля для подачіза бажанням
- Кунжутне насіння для подачіза бажанням
Кроки
- 1
Буряк почистити і нарізати кубиками.
- 2
Цибулю, часник та імбир дрібно нарізати.
- 3
У каструлі розігріти рослинну олію, обсмажити цибулю до м'якості, додати часник та імбир, смажити ще хвилину.
- 4
Додати нарізаний буряк. Смажити, помішуючи, 5 хвилин.
- 5
Влити овочевий бульйон. Довести до кипіння, зменшити вогонь і варити під кришкою до готовності буряка (близько 25-30 хвилин).
- 6
За допомогою занурювального блендера подрібнити суп до стану пюре.
- 7
Влити кокосове молоко, посолити і поперчити за смаком. Прогріти суп, не доводячи до кипіння.
- 8
Подавати гарячим, прикрасивши кінзою, зеленою цибулею або кунжутом за бажанням.
