Класичний кукурудзяний суп із куркою
Традиційна страва · Українська
Густий та ароматний суп, що зігріває душу, з ніжною куркою та солодкою кукурудзою. Класичний рецепт для затишного обіду.
Оцініть рецепт
Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.
Оцінок поки немає.
Інгредієнти
- Куряче філе300 г
- Кукурудза (свіжа або консервована)400 г
- Картопля2 шт.
- Морква1 шт.
- Цибуля ріпчаста1 шт.
- Вершки (10-20%)100 мл
- Вершкове масло30 г
- Часник2 зубчики
- Сільза смаком
- Чорний мелений перецьза смаком
- Вода або курячий бульйон1.5 л
- Свіжа зелень (кріп, петрушка)для подачі
Кроки
- 1
Куряче філе наріжте кубиками, посоліть і поперчіть.
- 2
Картоплю, моркву та цибулю почистіть і наріжте дрібними кубиками.
- 3
У каструлі розігрійте вершкове масло, обсмажте цибулю до прозорості, додайте моркву і смажте ще 5 хвилин.
- 4
Додайте курку і смажте до золотистого кольору.
- 5
Влийте воду або бульйон, доведіть до кипіння.
- 6
Додайте картоплю і варіть 10 хвилин.
- 7
Додайте кукурудзу (якщо використовуєте консервовану, додайте її за 5 хвилин до кінця варіння) та подрібнений часник.
- 8
Варіть ще 5-7 хвилин до готовності овочів.
- 9
Влийте вершки, перемішайте і прогрійте суп, не доводячи до кипіння.
- 10
Приправте сіллю та перцем за смаком. Подавайте гарячим, посипавши свіжою зеленню.
