60 хвчас
Середньоскладність
4Порції
—Рейтинг
Класичний Картопляний Суп із Грибами
Традиційна страва · Українська
Традиційний український суп, що поєднує ніжну картоплю та ароматні лісові гриби. Густий, насичений та зігріваючий.
Оцініть рецепт
Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.
Оцінок поки немає.
Інгредієнти
- Картопля500 г
- Сушені білі гриби50 г
- Цибуля ріпчаста1 шт.
- Морква1 шт.
- Олія соняшникова2 ст. л.
- Сметана100 г
- Зелень (кріп, петрушка)за смаком
- Сільза смаком
- Перець чорний меленийза смаком
- Вода2 л
Кроки
- 1
Сушені гриби замочити у теплій воді на 1-2 години, потім промити і нарізати.
- 2
Картоплю почистити, нарізати кубиками. Цибулю дрібно нарізати, моркву натерти на тертці.
- 3
У каструлі довести воду до кипіння, додати картоплю та гриби. Варити 15-20 хвилин.
- 4
На пательні розігріти олію, обсмажити цибулю до золотистого кольору, додати моркву і смажити ще 5 хвилин.
- 5
Додати засмажку в суп. Варити ще 5-7 хвилин.
- 6
Приправити сіллю та перцем за смаком. Перед подачею додати сметану та свіжу зелень.
