Приблизна оцінка ШІ
Фрикадельки в томатно-вершковому соусі з базиліком
70% автентичності · Італійська з українським акцентом
Ніжні фрикадельки в ароматному соусі з додаванням вершків та свіжого базиліку, що надає страві вишуканості та легкої італійської нотки.
Інгредієнти
- Яловичий фарш400 г
- Цибуля ріпчаста1 шт.
- Часник2 зубчики
- Яйце куряче1 шт.
- Пармезан (тертий)30 г
- Панірувальні сухарі40 г
- Томати у власному соку (подрібнені)400 г
- Вершки (10-20%)150 мл
- Олія оливкова2 ст. л.
- Свіжий базилік5-6 гілочок
- Сіль1 ч. л.
- Перець чорний мелений0.5 ч. л.
- Вода50 мл
Кроки
- 1
Дрібно наріжте цибулю та часник. Подрібніть листя базиліку (кілька листочків залиште для прикраси).
- 2
Змішайте фарш, яйце, тертий пармезан, панірувальні сухарі, подрібнений базилік, сіль та перець. Сформуйте фрикадельки.
- 3
На пательні розігрійте оливкову олію. Обсмажте фрикадельки до золотистої скоринки.
- 4
Викладіть фрикадельки з пательні. У тій же пательні пасеруйте цибулю та часник до м'якості.
- 5
Додайте подрібнені томати, сіль, перець та воду. Доведіть до кипіння.
- 6
Влийте вершки, перемішайте. Поверніть фрикадельки в соус.
- 7
Тушкуйте на повільному вогні 15-20 хвилин, доки соус не загусне, а фрикадельки не будуть готові.
- 8
Перед подачею прикрасьте свіжим базиліком.
Оцініть рецепт
Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.
Оцінок поки немає.
