DishkinDishkin
Назад
Кальмари у сметанному соусі з грибами та гірчицею
35 хвчас
Середньоскладність
4Порції
—Рейтинг
Харчова цінність
190 ккалКалорії
24 гБілки
9 гВуглеводи
7 гЖири

Приблизна оцінка ШІ

ГрибнаМорепродуктиОсновна страва

Кальмари у сметанному соусі з грибами та гірчицею

75% автентичності · Українська/Європейська

Варіація страви з додаванням печериць для глибшого смаку та зернистої гірчиці для пікантної нотки.

Інгредієнти

Порції4
  • Кальмари (тушки)400 г
  • Сметана180 г
  • Печериці150 г
  • Цибуля ріпчаста1/2 шт.
  • Олія соняшникова1 ст. л.
  • Гірчиця зерниста1 ч. л.
  • Сільза смаком
  • Перець чорний меленийза смаком
  • Вода30 мл
  • Зелень (петрушка)для подачі

Кроки

  1. 1

    Кальмари почистити, промити та нарізати кільцями.

  2. 2

    Цибулю дрібно нарізати, гриби нарізати пластинками.

  3. 3

    На пательні розігріти олію. Обсмажити цибулю до золотистого кольору.

  4. 4

    Додати гриби до цибулі та смажити до випаровування рідини та легкого підрум'янення.

  5. 5

    Додати кальмари, обсмажувати 1-2 хвилини.

  6. 6

    Влити воду, посолити, поперчити. Тушкувати 3 хвилини.

  7. 7

    Додати сметану та зернисту гірчицю. Перемішати, прогріти на повільному вогні 3-5 хвилин, не даючи соусу закипіти.

  8. 8

    Подавати, прикрасивши петрушкою.

Оцініть рецепт

Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.

Оцінок поки немає.

Поділитися рецептом

Схожі рецепти

Ще рецепти зі схожою кухнею, категорією або інгредієнтами.

Швидкі крупки з грибами та сметаною
70% автентичності
Основна страваШвидкі рецепти

Швидкі крупки з грибами та сметаною

Спрощений варіант класичної страви, де гречка готується окремо, а гриби з цибулею швидко обсмажуються і додаються в кінці. Сметана надає ніжності.

30 хв 380 ккал

Гречана крупа · Печериці · Цибуля ріпчаста · Олія соняшникова

Рубці по-українськи з грибами та сметаною
80% автентичності
Основна страваСтрави з грибамиУкраїнська кухня

Рубці по-українськи з грибами та сметаною

Варіація страви з додаванням лісових грибів та сметани для більш насиченого смаку та аромату.

150 хв 380 ккал

Яловичі рубці · Цибуля ріпчаста · Печериці або лісові гриби · Сметана

Кашик-аш з грибами та копченостями
60% автентичності
Авторська кухняОсновна страва

Кашик-аш з грибами та копченостями

Ароматний кашик-аш з додаванням лісових грибів та копченого м'яса для насиченого смаку.

90 хв 420 ккал

Пшоно · Гриби (білі, лисички або печериці) · Копчене м'ясо (бекон, ребра або ковбаса) · Цибуля ріпчаста

Биточки з тюльки з картоплею по-одеськи
85% автентичності
Основна страваРегіональна кухняРибні страви

Биточки з тюльки з картоплею по-одеськи

Варіація одеських биточків, де в рибний фарш додається відварена картопля для ніжності та ситності. Подаються з соусом або сметаною.

50 хв 380 ккал

Тюлька свіжа · Картопля · Яйце куряче · Борошно пшеничне

Яловичина, тушкована у вині з грибами та чорносливом
75% автентичності
Основна страваТушковане м'ясо

Яловичина, тушкована у вині з грибами та чорносливом

Варіація класичної страви з додаванням чорносливу для солодко-димної нотки та грибів для глибини смаку. Чудове поєднання текстур та ароматів.

150 хв 600 ккал

Яловичина (лопатка) · Червоне сухе вино · Яловичий бульйон · Цибуля ріпчаста

Кубете з куркою та грибами (регіональний варіант)
80% автентичності
Основна страваСвяткова страва

Кубете з куркою та грибами (регіональний варіант)

Варіант кубете з куркою, доповнений ароматом смажених грибів та вершків, що надає страві особливої ніжності та насиченості. Чудовий вибір для особливих випадків.

100 хв 700 ккал

борошно пшеничне · куряче стегно (без кістки) · печериці · цибуля ріпчаста

Крупки з грибами та копченою грудинкою
60% автентичності
Гречані стравиОсновна страва

Крупки з грибами та копченою грудинкою

Креативний варіант крупів з грибами, де додається копчена грудинка для насиченого аромату та смаку. Чудово підійде для ситної вечері.

50 хв 420 ккал

Гречана крупа · Гриби (печериці або лісові) · Цибуля ріпчаста · Грудинка копчена

Ковбик із м’ясом та грибами
80% автентичності
М'ясні стравиОсновна страваСвяткові рецепти

Ковбик із м’ясом та грибами

Варіація ковбика з додаванням обсмажених грибів та зелені, що надає страві насиченішого смаку та аромату. Чудовий вибір для святкового столу.

80 хв 380 ккал

Яловичий фарш · Свинячий фарш · Печериці · Цибуля ріпчаста