Приблизна оцінка ШІ
Класична юшка з судака
Традиційна страва · Українська
Традиційна українська юшка з судака – прозора, насичена рибна страва з ніжним філе риби, овочами та ароматною зеленню. Готується на основі рибного бульйону з додаванням картоплі, моркви та цибулі.
Інгредієнти
- Судак500 г
- Картопля300 г
- Морква100 г
- Цибуля ріпчаста1 шт.
- Корінь петрушки30 г
- Лавровий лист1 шт.
- Перець чорний горошком5 г
- Сільза смаком
- Перець чорний меленийза смаком
- Вода2 л
- Зелень (кріп, петрушка)за смаком
Кроки
- 1
Підготувати рибу: почистити, випатрати, промити. Відварити голови, хвости та кістки для бульйону протягом 30 хвилин. Процідити бульйон.
- 2
Картоплю, моркву та корінь петрушки почистити і нарізати кубиками. Цибулю дрібно нарізати.
- 3
У киплячий бульйон додати нарізані овочі, лавровий лист, перець горошком.
- 4
Судака нарізати порційними шматками. Додати рибу в суп за 10-15 хвилин до готовності овочів.
- 5
Варити до готовності риби та овочів. Наприкінці посолити і поперчити за смаком.
- 6
Перед подачею додати дрібно нарізану свіжу зелень.
Оцініть рецепт
Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.
Оцінок поки немає.
