DishkinDishkin
Назад
Класичне рагу з кабачків
45 хвчас
Легкоскладність
4Порції
—Рейтинг
Харчова цінність
200 ккалКалорії
5 гБілки
15 гВуглеводи
12 гЖири

На порцію · Приблизна оцінка ШІ

Овочева страваОсновна страва

Класичне рагу з кабачків

Традиційна страва · Українська

Традиційне українське рагу з кабачків, тушкованих з овочами до м'якості. Проста, але ситна страва.

Інгредієнти

Порції4
  • Кабачки500 г
  • Морква150 г
  • Цибуля ріпчаста100 г
  • Помідори200 г
  • Часник2 зубчики
  • Олія соняшникова3 ст. л.
  • Сільза смаком
  • Перець чорний меленийза смаком
  • Вода100 мл
  • Зелень (кріп, петрушка)за смаком

Кроки

  1. 1

    Наріжте кабачки кубиками. Моркву натріть на крупній тертці або наріжте дрібними кубиками. Цибулю дрібно наріжте.

  2. 2

    У каструлі або глибокій сковороді розігрійте олію. Обсмажте цибулю до прозорості, потім додайте моркву і смажте ще 5 хвилин.

  3. 3

    Додайте нарізані кабачки, перемішайте і тушкуйте під кришкою 10-15 хвилин, доки кабачки не стануть м'якими.

  4. 4

    Помідори ошпарте, зніміть шкірку і наріжте кубиками. Додайте до овочів.

  5. 5

    Влийте воду, посоліть, поперчіть. Тушкуйте під кришкою ще 10-15 хвилин на повільному вогні.

  6. 6

    В кінці додайте подрібнений часник і дрібно нарізану зелень. Перемішайте і зніміть з вогню.

  7. 7

    Дайте рагу настоятися 10 хвилин перед подачею.

Оцініть рецепт

Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.

Оцінок поки немає.

Поділитися рецептом

Схожі рецепти

Ще рецепти зі схожою кухнею, категорією або інгредієнтами.

Класичне Лечо з перцю
Традиційна страва
Овочева страваОсновна страва

Класичне Лечо з перцю

Традиційне угорське лечо, яке стало класикою і в українській кухні. Готується з солодкого перцю, помідорів та цибулі, тушкованих до м'якості. Чудово смакує як самостійна страва або як гарнір.

60 хв 140 ккал

Солодкий перець (червоний та жовтий) · Помідори · Цибуля ріпчаста · Олія соняшникова

Швидке рагу з кабачків з перцем
80% автентичності
Основна страваШвидка вечеря

Швидке рагу з кабачків з перцем

Спрощений варіант рагу, де кабачки тушкуються разом з болгарським перцем для насиченішого смаку та аромату. Готується швидше.

30 хв 180 ккал

Кабачки · Перець болгарський (різних кольорів) · Цибуля ріпчаста · Томатна паста

Класичне Кубете з куркою
Традиційна страва
ВипічкаОсновна страва

Класичне Кубете з куркою

Традиційне кубете з куркою – це ситна випічка з ніжним курячим фаршем та цибулею, запечена у хрусткому тісті. Ідеально для сімейного обіду.

90 хв 550 ккал

борошно пшеничне · куряче філе · цибуля ріпчаста · вершкове масло

Класичне буріто з куркою
Традиційна страва
Мексиканська кухняОсновна страва

Класичне буріто з куркою

Традиційне буріто з ніжною куркою, рисом, квасолею, сиром та свіжими овочами, загорнуте у велику тортилью.

45 хв 800 ккал

Куряче філе · Великі тортильї · Рис (басматі або довгозернистий) · Чорна квасоля (консервована або варена)

Класичне М’ясо по-французьки
Традиційна страва
ЗапіканкаОсновна страва

Класичне М’ясо по-французьки

Традиційне м’ясо по-французьки – це соковиті шматочки свинини, запечені під шаром цибулі, картоплі, сиру та майонезу. Класичний варіант, який завжди вражає своєю ситністю та насиченим смаком.

70 хв 750 ккал

Свинина (ошийок або лопатка) · Картопля · Цибуля ріпчаста · Сир твердий (наприклад, Гауда або Російський)

Класичні рулетики з кабачків із сиром
Традиційна страва
ЗакускаУкраїнська кухня

Класичні рулетики з кабачків із сиром

Ніжні рулетики з тонко нарізаних кабачків, начинені вершковим сиром із часником та зеленню, запечені до золотистої скоринки. Класична закуска, яка завжди доречна.

45 хв 150 ккал

Кабачки · Сир кисломолочний (творог) · Часник · Сметана