Приблизна оцінка ШІ
Класичний крем-суп із батату
Традиційна страва · Українська
Ніжний та ароматний крем-суп із солодкої картоплі, вершків та спецій. Ідеально підходить для затишного обіду.
Інгредієнти
- Батат (солодка картопля)1 кг
- Цибуля ріпчаста1 шт.
- Часник2 зубчики
- Овочевий бульйон700 мл
- Вершки (30%)200 мл
- Вершкове масло30 г
- Сільза смаком
- Чорний мелений перецьза смаком
- Мускатний горіх (мелений)1/4 ч.л.
- Гарбузове насіння (для подачі)жменя
- Свіжий чебрець (для подачі)кілька гілочок
Кроки
- 1
Батат почистити, нарізати кубиками.
- 2
Цибулю та часник дрібно нарізати.
- 3
У каструлі розтопити вершкове масло, обсмажити цибулю до прозорості.
- 4
Додати часник, смажити ще 1 хвилину.
- 5
Додати нарізаний батат, залити овочевим бульйоном. Довести до кипіння, зменшити вогонь і варити під кришкою до м'якості батату (близько 20-25 хвилин).
- 6
Зняти з вогню. За допомогою занурювального блендера подрібнити суп до однорідної консистенції.
- 7
Влити вершки, додати мускатний горіх, сіль та перець. Добре перемішати.
- 8
Прогріти суп на повільному вогні, не доводячи до кипіння.
- 9
Розлити по тарілках, прикрасити гарбузовим насінням та чебрецем.
Оцініть рецепт
Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.
Оцінок поки немає.
