Приблизна оцінка ШІ
Класичний крем-суп із моркви та імбиру
Традиційна страва · Українська
Ніжний та ароматний крем-суп, що поєднує солодкість моркви з пікантною гостротою імбиру. Ідеально підходить для прохолодних днів.
Інгредієнти
- Морква500 г
- Імбир свіжий30 г
- Цибуля ріпчаста1 шт.
- Часник2 зубчики
- Овочевий бульйон1 л
- Вершки 20%100 мл
- Оливкова олія2 ст. л.
- Сільза смаком
- Чорний мелений перецьза смаком
- Водаза потреби
Кроки
- 1
Моркву почистити та нарізати кружальцями. Імбир почистити та дрібно нарізати або натерти. Цибулю та часник почистити та подрібнити.
- 2
У каструлі розігріти оливкову олію. Обсмажити цибулю до прозорості, додати часник та імбир, готувати ще 1-2 хвилини до появи аромату.
- 3
Додати нарізану моркву, перемішати та готувати 5 хвилин.
- 4
Влити овочевий бульйон, довести до кипіння, зменшити вогонь і варити під кришкою до м'якості моркви (близько 20-25 хвилин).
- 5
Зняти каструлю з вогню. За допомогою занурювального блендера подрібнити суп до однорідної консистенції. Якщо суп занадто густий, додати трохи води або бульйону.
- 6
Повернути каструлю на повільний вогонь. Влити вершки, посолити та поперчити за смаком. Прогріти суп, не доводячи до кипіння.
- 7
Подавати гарячим, за бажанням прикрасивши зеленню або краплею вершків.
Оцініть рецепт
Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.
Оцінок поки немає.
