Приблизна оцінка ШІ
Класичний крем-суп із пастернаку
Традиційна страва · Українська
Ніжний та ароматний крем-суп із пастернаку, зварений на овочевому бульйоні з додаванням вершків для шовковистої текстури. Класичний рецепт, що підкреслює природний смак коренеплоду.
Інгредієнти
- Пастернак500 г
- Цибуля ріпчаста1 шт.
- Часник2 зубчики
- Овочевий бульйон800 мл
- Вершки (10-20%)150 мл
- Оливкова олія2 ст. л.
- Сільза смаком
- Чорний мелений перецьза смаком
- Свіжий чебрець2 гілочки (для подачі)
Кроки
- 1
Пастернак очистити та нарізати кубиками. Цибулю та часник дрібно нарізати.
- 2
У каструлі розігріти оливкову олію. Обсмажити цибулю до прозорості, додати часник і смажити ще 1 хвилину.
- 3
Додати нарізаний пастернак, залити овочевим бульйоном. Довести до кипіння, зменшити вогонь і варити під кришкою до м'якості пастернаку (близько 20-25 хвилин).
- 4
Зняти каструлю з вогню. За допомогою занурювального блендера подрібнити суп до однорідної консистенції.
- 5
Повернути каструлю на маленький вогонь. Влити вершки, посолити та поперчити за смаком. Прогріти суп, не доводячи до кипіння.
- 6
Розлити суп по тарілках, прикрасити гілочкою чебрецю.
Оцініть рецепт
Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.
Оцінок поки немає.
