Приблизна оцінка ШІ
Класичний суп із галушками та грибами
Традиційна страва · Українська
Традиційний український суп на насиченому курячому бульйоні з домашніми галушками та ароматом свіжих грибів. Класика домашньої кухні.
Інгредієнти
- Куряче м'ясо (стегно або грудка)300 г
- Вода2.5 л
- Гриби (печериці або білі)200 г
- Цибуля ріпчаста1 шт.
- Морква1 шт.
- Яйце куряче1 шт.
- Борошно пшеничне100 г
- Сільза смаком
- Перець чорний меленийза смаком
- Олія соняшникова2 ст. л.
- Зелень (кріп, петрушка)для подачі
Кроки
- 1
Куряче м'ясо промити, залити водою, додати сіль і варити до готовності (близько 40-50 хвилин).
- 2
Готовий бульйон процідити, м'ясо вийняти, нарізати кубиками.
- 3
Цибулю дрібно нарізати, моркву натерти на тертці. Обсмажити на олії до золотистого кольору.
- 4
Гриби почистити, нарізати пластинками. Додати до цибулі та моркви, смажити ще 5-7 хвилин.
- 5
У киплячий бульйон додати обсмажені овочі з грибами та нарізане м'ясо.
- 6
Для галушок: змішати яйце з борошном та дрібкою солі до отримання густого тіста. За бажанням, можна додати трохи води.
- 7
Ложкою набирати тісто і обережно опускати в киплячий суп. Варити галушки 3-5 хвилин після спливання.
- 8
Додати перець за смаком. Дати супу настоятися 10 хвилин.
- 9
Подавати гарячим, посипавши свіжою зеленню.
Оцініть рецепт
Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.
Оцінок поки немає.
