Приблизна оцінка ШІ
Класичний Яблучний Штрудель
Традиційна страва · Австрійська
Традиційний австрійський яблучний штрудель з тонкого витяжного тіста, наповнений соковитими яблуками, родзинками та корицею. Подається теплим, часто з ванільним соусом або морозивом.
Інгредієнти
- борошно пшеничне300 г
- вода тепла150 мл
- олія рослинна3 ст. л.
- оцет1 ч. л.
- сіль1/2 ч. л.
- яблука (кислі сорти)1 кг
- цукор100 г
- родзинки50 г
- кориця мелена1 ч. л.
- панірувальні сухарі50 г
- вершкове масло50 г
- цукрова пудрадля посипання
Кроки
- 1
Приготуйте тісто: змішайте борошно, теплу воду, олію, оцет і сіль. Замісіть еластичне тісто, накрийте і залиште відпочивати на 30 хвилин.
- 2
Підготуйте начинку: яблука очистіть, наріжте кубиками, змішайте з цукром, родзинками та корицею.
- 3
Розкачайте тісто на змащеній олією поверхні до максимальної тонкості, майже прозорості.
- 4
Змастіть тісто розтопленим вершковим маслом, посипте панірувальними сухарями.
- 5
Викладіть яблучну начинку вздовж одного краю тіста.
- 6
Акуратно згорніть штрудель, допомагаючи собі краєм скатертини або пергаменту.
- 7
Перекладіть штрудель на деко, застелене пергаментом. Змастіть вершковим маслом.
- 8
Випікайте при 180°C протягом 40-50 хвилин до золотистої скоринки.
- 9
Перед подачею посипте цукровою пудрою.
Оцініть рецепт
Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.
Оцінок поки немає.
