DishkinDishkin
Назад
Книдлі з м’ясом та грибами у вершковому соусі
90 хвчас
Складноскладність
4Порції
—Рейтинг
Харчова цінність
550 ккалКалорії
28 гБілки
38 гВуглеводи
30 гЖири

Приблизна оцінка ШІ

Авторський рецептОсновна страва

Книдлі з м’ясом та грибами у вершковому соусі

60% автентичності · Українська / Фьюжн

Книдлі, приготовані за класичним рецептом, але подані у насиченому вершковому соусі з додаванням смажених грибів для глибшого смаку.

Інгредієнти

Порції4
  • Борошно пшеничне500 г
  • Яйце куряче1 шт
  • Вода200 мл
  • Сіль1 ч.л.
  • Свинина (фарш)300 г
  • Яловичина (фарш)100 г
  • Цибуля ріпчаста1 шт
  • Печериці200 г
  • Вершки (30%)250 мл
  • Вершкове масло50 г
  • Чорний перець мелений0.5 ч.л.
  • Петрушка свіжа15 г

Кроки

  1. 1

    Приготуйте тісто та начинку як для класичних книдлів. Сформуйте та відваріть книдлі.

  2. 2

    Гриби та цибулю наріжте кубиками. Обсмажте на вершковому маслі до золотистого кольору.

  3. 3

    Влийте вершки до грибів та цибулі, доведіть до кипіння, посоліть і поперчіть. Тушкуйте 2-3 хвилини.

  4. 4

    Додайте відварені книдлі у вершково-грибний соус. Акуратно перемішайте і прогрійте 2 хвилини.

  5. 5

    Подавайте гарячими, посипавши свіжою петрушкою.

Оцініть рецепт

Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.

Оцінок поки немає.

Поділитися рецептом

Схожі рецепти

Ще рецепти зі схожою кухнею, категорією або інгредієнтами.

Кубете з куркою та грибами (регіональний варіант)
80% автентичності
Основна страваСвяткова страва

Кубете з куркою та грибами (регіональний варіант)

Варіант кубете з куркою, доповнений ароматом смажених грибів та вершків, що надає страві особливої ніжності та насиченості. Чудовий вибір для особливих випадків.

100 хв 700 ккал

борошно пшеничне · куряче стегно (без кістки) · печериці · цибуля ріпчаста

Класичне Кубете з куркою
Традиційна страва
ВипічкаОсновна страва

Класичне Кубете з куркою

Традиційне кубете з куркою – це ситна випічка з ніжним курячим фаршем та цибулею, запечена у хрусткому тісті. Ідеально для сімейного обіду.

90 хв 650 ккал

борошно пшеничне · куряче філе · цибуля ріпчаста · вершкове масло

Картопляники з квашеною капустою та грибами
70% автентичності
Основна страваРегіональна кухня

Картопляники з квашеною капустою та грибами

Регіональний варіант картопляників, де замість свіжої використовується квашена капуста, а для аромату додаються смажені гриби. Надає страві пікантного смаку.

60 хв 380 ккал

Картопля · Капуста квашена · Гриби (печериці або лісові) · Цибуля ріпчаста

Ковбик із м’ясом та грибами
80% автентичності
М'ясні стравиОсновна страваСвяткові рецепти

Ковбик із м’ясом та грибами

Варіація ковбика з додаванням обсмажених грибів та зелені, що надає страві насиченішого смаку та аромату. Чудовий вибір для святкового столу.

80 хв 380 ккал

Яловичий фарш · Свинячий фарш · Печериці · Цибуля ріпчаста

Мацик з грибами та шкварками
80% автентичності
Грибні стравиОсновна страва

Мацик з грибами та шкварками

Регіональний варіант поліського мацику з додаванням смажених грибів та шкварок для насиченішого смаку та аромату. Чудове поєднання картоплі, м'яса та лісових ноток.

100 хв 500 ккал

Картопля · Свинина (фарш) · Шампіньйони · Цибуля ріпчаста