Приблизна оцінка ШІ
Яловичий язик у вершковому соусі з грибами
80% автентичності · Українська/Європейська
Ароматна варіація класичної страви з додаванням свіжих печериць, які надають язику в вершковому соусі особливої глибини смаку.
Інгредієнти
- Яловичий язик1 кг
- Печериці300 г
- Цибуля ріпчаста1 шт.
- Вершки (30%)250 мл
- Вершкове масло40 г
- Борошно пшеничне1 ст. л.
- Часник1 зубчик
- Сільза смаком
- Перець чорний меленийза смаком
- Водадля варіння
- Зелень (кріп)для подачі
Кроки
- 1
Яловичий язик відварити до готовності (2-3 години), охолодити, очистити і нарізати соломкою.
- 2
Гриби нарізати пластинками, цибулю - дрібними кубиками. Часник подрібнити.
- 3
На вершковому маслі обсмажити цибулю до прозорості, додати гриби і смажити до випаровування рідини та золотистого кольору.
- 4
Додати до грибів борошно, перемішати, смажити 1 хвилину.
- 5
Поступово влити вершки, додати часник, посолити і поперчити. Довести до кипіння і загустіння.
- 6
Викласти в соус нарізаний язик, перемішати і тушкувати на повільному вогні 10 хвилин.
- 7
Подавати гарячим, прикрасивши кропом.
Оцініть рецепт
Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.
Оцінок поки немає.
