Приблизна оцінка ШІ
Крем-суп із батату з копченою паприкою та беконом
60% автентичності · Європейська
Насичений крем-суп із батату з ароматом копченої паприки та хрусткими шматочками бекону. Чудове поєднання солодкого та димного смаків.
Інгредієнти
- Батат (солодка картопля)1 кг
- Цибуля ріпчаста1 шт.
- Часник2 зубчики
- Овочевий бульйон700 мл
- Вершки (15%)150 мл
- Копчена паприка1 ч.л.
- Бекон100 г
- Сільза смаком
- Чорний мелений перецьза смаком
Кроки
- 1
Батат почистити, нарізати кубиками.
- 2
Цибулю та часник дрібно нарізати.
- 3
Бекон нарізати кубиками і обсмажити на сухій сковороді до хрусткої скоринки. Вийняти бекон, залишити жир у сковороді.
- 4
У каструлі обсмажити цибулю на жирі від бекону до прозорості.
- 5
Додати часник та копчену паприку, смажити ще 1 хвилину.
- 6
Додати нарізаний батат, залити овочевим бульйоном. Довести до кипіння, зменшити вогонь і варити під кришкою до м'якості батату (близько 20-25 хвилин).
- 7
Зняти з вогню. Подрібнити суп за допомогою занурювального блендера до однорідної консистенції.
- 8
Влити вершки, додати сіль та перець. Добре перемішати.
- 9
Прогріти суп на повільному вогні, не доводячи до кипіння.
- 10
Розлити по тарілках, прикрасити хрустким беконом.
Оцініть рецепт
Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.
Оцінок поки немає.
