Приблизна оцінка ШІ
Крем-суп із запеченого перцю з копченою паприкою та фетою
60% автентичності · Середземноморська
Креативна варіація супу з додаванням димного аромату копченої паприки та солонуватості фети, що надає страві нового виміру смаку.
Інгредієнти
- Червоний солодкий перець1 кг
- Цибуля ріпчаста1 шт.
- Часник3 зубчики
- Овочевий бульйон700 мл
- Вершки (20%)150 мл
- Оливкова олія3 ст. л.
- Копчена паприка1 ч. л.
- Сир фета100 г
- Сільза смаком
- Чорний мелений перецьза смаком
Кроки
- 1
Запечіть перець у духовці при 200°C до м'якості (25-30 хв). Остудіть, очистіть від шкірки.
- 2
Цибулю та часник дрібно наріжте. У каструлі розігрійте оливкову олію, обсмажте цибулю до прозорості, додайте часник і смажте ще 1 хвилину.
- 3
Додайте до цибулі та часнику очищений перець, овочевий бульйон та копчену паприку. Доведіть до кипіння, варіть 10 хвилин.
- 4
Подрібніть суп блендером до гладкості.
- 5
Влийте вершки, посоліть, поперчіть. Прогрійте, не кип'ятячи.
- 6
При подачі додайте в кожну тарілку трохи розкришеної фети та посипте копченою паприкою.
Оцініть рецепт
Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.
Оцінок поки немає.
