25 хвчас
Середньоскладність
2Порції
—Рейтинг
Харчова цінність
620 ккалКалорії
30 гБілки
35 гВуглеводи
38 гЖири
Приблизна оцінка ШІ
Крок-мадам (Croque Madame)
85% автентичності · Французька
Варіація крок-месьє з додаванням яйця пашот або смаженого яйця зверху, що робить його ситнішим.
Інгредієнти
Порції2
- Білий хліб (багет або бріош)4 скибочки
- Шинка (тонко нарізана)4 скибочки
- Сир Грюєр (натертий)100 г
- Вершкове масло30 г
- Молоко100 мл
- Борошно10 г
- Мускатний горіхщіпка
- Яйця2 шт.
- Сільза смаком
- Чорний перецьза смаком
Кроки
- 1
Приготуйте соус бешамель, як у рецепті класичного крок-месьє.
- 2
Зберіть сендвічі: змастіть хліб маслом, викладіть шинку та сир, накрийте другою скибочкою. Змастіть верх соусом бешамель і посипте сиром.
- 3
Запечіть сендвічі в духовці до золотистої скоринки, як у класичному рецепті.
- 4
Поки сендвічі запікаються, посмажте або зваріть яйця пашот.
- 5
Викладіть готовий сендвіч на тарілку, зверху акуратно покладіть смажене яйце або яйце пашот.
- 6
Подавайте негайно.
Оцініть рецепт
Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.
Оцінок поки немає.
