Приблизна оцінка ШІ
Крок-мадам по-бургундськи
80% автентичності · Французька (регіональна)
Варіація Крок-мадам з додаванням грибів, тушкованих у червоному вині, та сиру Емменталь для насиченішого смаку.
Інгредієнти
- Хліб для бріошу або чіабати4 скибочки
- Шинка4 скибочки
- Сир Емменталь100 г
- Вершкове масло30 г
- Печериці150 г
- Червоне сухе вино50 мл
- Часник1 зубчик
- Вершки (10-20%)50 мл
- Яйця2 шт.
- Сільза смаком
- Чорний перецьза смаком
- Чебрець (свіжий)гілочка
Кроки
- 1
Наріжте гриби та часник. Обсмажте часник на вершковому маслі до аромату, додайте гриби і смажте до золотистості. Влийте червоне вино, тушкуйте до випаровування алкоголю. Додайте вершки, сіль, перець і тушкуйте ще 2-3 хвилини.
- 2
Зберіть сендвічі: на дві скибочки хліба викладіть шинку, потім грибну суміш, зверху сир Емменталь. Накрийте іншими скибочками хліба.
- 3
Обсмажте сендвічі на вершковому маслі на сковороді до золотистої скоринки з обох боків, доки сир не розплавиться.
- 4
Смажте яйця до бажаної готовності.
- 5
Викладіть смажене яйце зверху на кожен сендвіч. Прикрасьте гілочкою чебрецю.
Оцініть рецепт
Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.
Оцінок поки немає.
