Приблизна оцінка ШІ
Кубинський Сендвіч з Пульпедрою
80% автентичності · Кубинська (регіональний варіант)
Варіація кубинського сендвіча, де замість смаженої свинини використовується пульпедра (тушкована яловичина), що надає страві насиченого смаку.
Інгредієнти
- Кубинський хліб1 буханець
- Яловичина для тушкування (наприклад, лопатка)500 г
- Цибуля ріпчаста1 шт.
- Часник2 зубчики
- Курячий або яловичий бульйон200 мл
- Лавровий лист1 шт.
- Гавайська шинка200 г
- Швейцарський сир200 г
- Мариновані огірки (скибочки)100 г
- Кубинська гірчиця4 ст. л.
- Вершкове масло50 г
- Сільза смаком
- Чорний перецьза смаком
Кроки
- 1
Приготуйте пульпедру: яловичину посоліть, поперчіть. Обсмажте на сильному вогні до золотистої скоринки. Додайте нарізану цибулю, часник, бульйон, лавровий лист. Тушкуйте під кришкою на повільному вогні 1.5-2 години до м'якості.
- 2
Вийміть яловичину, подрібніть виделкою. Поверніть у соус і тушкуйте ще 10 хвилин.
- 3
Наріжте кубинський хліб на 4 рівні частини.
- 4
Змастіть внутрішні сторони кожної скибки хліба кубинською гірчицею.
- 5
Викладіть на нижню частину хліба шар пульпеди, потім шинку, швейцарський сир та мариновані огірки.
- 6
Накрийте верхньою скибкою хліба.
- 7
Розігрійте сковороду або прес для сендвічів на середньому вогні. Змастіть зовнішні сторони сендвічів розтопленим вершковим маслом.
- 8
Обсмажуйте сендвічі по 4-6 хвилин з кожного боку, доки хліб не стане золотисто-коричневим і хрустким, а сир не розплавиться.
- 9
Розріжте сендвічі навпіл і подавайте гарячими.
Оцініть рецепт
Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.
Оцінок поки немає.
