Приблизна оцінка ШІ
Перепілки, запечені з виноградом (Класичний рецепт)
Традиційна страва · Українська
Ніжні перепілки, запечені до золотистої скоринки, з солодким виноградом та ароматною зеленню. Класичний рецепт для особливих випадків.
Інгредієнти
- Перепілки4 шт.
- Виноград (зелений або червоний, без кісточок)200 г
- Часник2 зубчики
- Оливкова олія2 ст. л.
- Біле сухе вино50 мл
- Свіжий розмарин або чебрець2 гілочки
- Сільза смаком
- Чорний мелений перецьза смаком
- Вода50 мл
Кроки
- 1
Перепілки промити, обсушити паперовими рушниками. Натерти сіллю та перцем ззовні та всередині.
- 2
Часник дрібно нарізати або пропустити через прес. Змішати з оливковою олією, додати подрібнені гілочки розмарину (листочки).
- 3
Натерти цією сумішшю перепілки.
- 4
Викласти перепілки у форму для запікання. Навколо розкласти виноград.
- 5
Влити біле вино та воду.
- 6
Розігріти духовку до 190°C. Запікати перепілки приблизно 30-40 хвилин, періодично поливаючи соком з форми.
- 7
Готові перепілки подавати гарячими, прикрасивши свіжою зеленню.
Оцініть рецепт
Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.
Оцінок поки немає.
