Mỗi khẩu phần · Giá trị ước tính bởi AI
Bánh Giò Chay
60% chuẩn vị · Việt Nam
Biến tấu bánh giò với nhân chay thanh đạm từ nấm, đậu hũ và rau củ, phù hợp cho người ăn chay hoặc muốn đổi vị.
Nguyên liệu
- Bột gạo tẻ180g
- Bột năng40g
- Đậu hũ trắng100g
- Nấm đùi gà50g
- Cà rốt30g
- Đậu Hà Lan30g
- Nước tương2 muỗng canh
- Hành boa rô (phần trắng)1 nhánh
- Dầu ăn1.5 muỗng canh
- Lá chuối10 lá
- Muối1/4 muỗng cà phê
- Nước lọc450ml
Các bước
- 1
Đậu hũ bóp vụn. Nấm, cà rốt thái hạt lựu. Hành boa rô băm nhỏ.
- 2
Phi thơm hành boa rô với dầu ăn. Cho nấm, cà rốt, đậu Hà Lan vào xào chín. Nêm 1 muỗng canh nước tương, 1/4 muỗng cà phê muối. Cho đậu hũ vào đảo đều. Tắt bếp.
- 3
Trộn bột gạo, bột năng. Từ từ cho nước lọc vào, khuấy tan. Nêm 1 muỗng canh nước tương, 1/4 muỗng cà phê muối.
- 4
Đun hỗn hợp bột trên lửa vừa, khuấy liên tục cho đến khi bột sánh lại. Tắt bếp.
- 5
Lá chuối chuẩn bị như cách làm bánh giò truyền thống.
- 6
Lót lá chuối vào khuôn, múc một lớp bột, cho nhân chay vào giữa, phủ bột lên.
- 7
Gói bánh chặt tay. Hấp khoảng 30-35 phút.
Đánh giá công thức này
Chọn từ 1 đến 5 sao. Mỗi công thức chỉ có thể được đánh giá một lần.
Chưa có đánh giá.
