Chả đùm chay

Phiên bản chay nhanh gọn của món gỏi xoài thanh long, giữ trọn vị tươi mát với rau củ và nước sốt chua ngọt, phù hợp cho bữa ăn nhẹ hoặc người ăn chay.

Xoài xanh · Thanh long ruột trắng · Cà rốt · Dưa chuột

Một món phở chay đặc trưng với sợi bánh phở làm từ sắn (khoai mì), nước dùng béo ngậy từ nước cốt dừa và rau củ thanh đạm. Món ăn mang đậm hương vị quê hương.

Bánh phở sắn · Nước cốt dừa · Nước dùng rau củ · Tàu hũ ky (váng đậu khô)

Phiên bản rút gọn của phở sắn cốt dừa, sử dụng các nguyên liệu dễ tìm và cách làm đơn giản hơn, phù hợp cho những ngày bận rộn.

Bánh phở sắn · Nước cốt dừa đóng hộp · Nước lọc · Đậu hũ chiên sẵn

Biến tấu thịt đông mang đậm phong vị Huế, thường được gọi là 'thịt chưng'. Món này có thêm gan heo để tăng màu sắc và hương vị đậm đà, béo ngậy hơn, thường được gói trong lá chuối.

Thịt chân giò heo · Bì heo · Gan heo · Mộc nhĩ khô

Một biến tấu sáng tạo của phở bò, thay vì chan nước dùng, thịt bò được thái lát dày hơn, ướp và áp chảo, ăn kèm bánh phở và nước chấm chua ngọt.

Thăn ngoại bò · Bánh phở tươi · Hành lá · Rau mùi

Phiên bản rút gọn của món gỏi bưởi cá hồi, sử dụng cá hồi xông khói để tiết kiệm thời gian chế biến mà vẫn giữ được hương vị hấp dẫn.

Cá hồi xông khói · Bưởi · Cà rốt · Hành lá

Phiên bản rút gọn của món thịt rang mắm tép, vẫn giữ được hương vị đặc trưng nhưng chế biến nhanh hơn, phù hợp cho những ngày bận rộn.

Thịt nạc vai hoặc ba chỉ · Mắm tép · Tỏi · Hành lá

Biến tấu món thịt ba chỉ rang cháy cạnh với chút cay nồng đặc trưng của ẩm thực miền Trung, thêm ớt tươi và tiêu xanh để tăng hương vị.

Thịt ba chỉ · Nước mắm · Đường · Hành tím