Mỗi khẩu phần · Giá trị ước tính bởi AI
Bột Chiên Trứng Kiểu Mới Lạ (Với Tôm)
50% chuẩn vị · Việt Nam
Biến tấu món bột chiên trứng truyền thống bằng cách thêm tôm tươi, tạo hương vị biển đậm đà và màu sắc hấp dẫn hơn.
Nguyên liệu
- Bột gạo150g
- Bột năng40g
- Nước lọc300ml
- Muối1/4 muỗng cà phê
- Dầu ăn80ml
- Trứng gà2 quả
- Tôm tươi100g
- Hành lá hoặc hẹ30g
- Tỏi băm1/2 muỗng canh
- Nước mắm1 muỗng canh
- Tiêu xay1/4 muỗng cà phê
- Rau răm ăn kèm50g
Các bước
- 1
Trộn bột gạo, bột năng, muối. Thêm nước lọc, khuấy đều. Đun và khuấy cho bột sánh lại, đổ ra khay, để nguội và cắt miếng vuông.
- 2
Tôm bóc vỏ, bỏ chỉ, băm nhỏ hoặc cắt hạt lựu.
- 3
Đánh tan trứng gà với một ít nước mắm và tiêu. Trộn tôm băm và hành lá/hẹ thái nhỏ vào hỗn hợp trứng.
- 4
Làm nóng 2 muỗng canh dầu ăn trong chảo. Cho tỏi băm vào phi thơm. Cho bột vào chiên vàng giòn hai mặt.
- 5
Đổ hỗn hợp trứng tôm vào chảo, đảo đều cho trứng và tôm bám quanh miếng bột. Chiên đến khi trứng chín và tôm chuyển màu.
- 6
Thêm dầu ăn nếu cần để chiên thêm cho giòn.
- 7
Bày ra đĩa, ăn kèm với rau răm.
Đánh giá công thức này
Chọn từ 1 đến 5 sao. Mỗi công thức chỉ có thể được đánh giá một lần.
Chưa có đánh giá.
