Miền Trung

Biến tấu món rau muống xào tỏi với chút mắm ruốc và ớt, mang hương vị đặc trưng của ẩm thực miền Trung.

Rau muống · Tỏi · Dầu ăn · Mắm ruốc (tinh chế)

Biến tấu nấm mối xào tỏi với chút cay nồng của ớt và hương thơm đặc trưng của hành lá, mang đậm phong vị ẩm thực miền Trung. Món ăn có vị đậm đà, cay nhẹ, rất đưa cơm.

Nấm mối tươi · Tỏi · Ớt hiểm · Dầu ăn

Biến tấu món cá lăng om chuối đậu theo phong cách miền Trung, thêm chút vị cay nồng của ớt và sử dụng nghệ tươi nhiều hơn để tăng màu sắc và hương vị.

Cá lăng · Chuối xanh · Mắm tôm · Nghệ tươi

Biến tấu với chút cay nồng của ớt và màu sắc hấp dẫn hơn nhờ thêm nước hàng (nước màu), mang đậm phong vị ẩm thực miền Trung.

Thịt ba chỉ · Củ cải trắng · Nước mắm · Đường

Biến tấu gỏi gà bắp cải với các loại rau củ đặc trưng của miền Trung như đu đủ xanh, thêm chút đậu phộng rang và ớt xiêm xanh để tăng vị cay nồng.

Ức gà · Bắp cải trắng · Đu đủ xanh · Cà rốt

Biến tấu món gà nướng lá chanh với chút biến tấu gia vị đặc trưng của ẩm thực miền Trung, thêm vị cay nồng và màu sắc hấp dẫn.

Thịt gà (cả con hoặc nửa con) · Lá chanh tươi · Sả cây · Tỏi

Biến tấu món thịt rang mắm tép theo phong cách miền Trung, thịt được rang khô hơn, đậm đà và thường được gói trong lá chuối để tăng hương vị.

Thịt nạc vai · Mắm tép · Hành tím · Tỏi

Biến tấu món thịt ba chỉ rang cháy cạnh với chút cay nồng đặc trưng của ẩm thực miền Trung, thêm ớt tươi và tiêu xanh để tăng hương vị.

Thịt ba chỉ · Nước mắm · Đường · Hành tím

Biến tấu canh riêu cua theo phong cách miền Trung, thêm vị cay nồng của ớt và các loại rau đặc trưng.

Gạch cua đồng · Thịt cua đồng xay · Cà chua · Me chín