Gà Nướng Mật Ong Truyền Thống
Món truyền thống · Việt Nam
Gà nướng mật ong theo công thức truyền thống, với lớp vỏ ngoài vàng giòn, thịt gà mềm ngọt thấm đẫm hương vị mật ong và các loại gia vị đặc trưng.
Đánh giá công thức này
Chọn từ 1 đến 5 sao. Mỗi công thức chỉ có thể được đánh giá một lần.
Chưa có đánh giá.
Nguyên liệu
- Thịt gà nguyên con1.2 kg
- Mật ong4 muỗng canh
- Nước tương2 muỗng canh
- Dầu hào1 muỗng canh
- Tỏi băm1 muỗng canh
- Hành tím băm1 muỗng canh
- Gừng băm1 muỗng cà phê
- Ngũ vị hương1/2 muỗng cà phê
- Muối1/2 muỗng cà phê
- Tiêu đen xay1/4 muỗng cà phê
- Dầu ăn1 muỗng canh
- Rau mùi tươimột ít
- Ớt sừng1 quả
Các bước
- 1
Thịt gà làm sạch, để ráo nước. Ướp gà với muối, tiêu, tỏi băm, hành tím băm, gừng băm, ngũ vị hương, nước tương, dầu hào và một nửa lượng mật ong. Trộn đều và để gà thấm gia vị ít nhất 30 phút (tốt nhất là 2 tiếng trong tủ lạnh).
- 2
Làm nóng lò nướng ở 180°C (350°F).
- 3
Đặt gà lên khay nướng có lót giấy bạc. Phết thêm một lớp dầu ăn mỏng lên da gà để da giòn hơn.
- 4
Nướng gà trong khoảng 45-60 phút, tùy kích thước. Cứ 15 phút lại lấy gà ra, phết hỗn hợp mật ong còn lại lên da gà để tạo màu vàng đẹp và vị ngọt đậm đà.
- 5
Khi gà chín vàng đều, da giòn rụm, lấy gà ra khỏi lò. Để gà nghỉ khoảng 10 phút trước khi chặt.
- 6
Trình bày gà nướng ra đĩa, trang trí với rau mùi tươi và ớt thái lát.
