150 phútthời gian
Khóđộ khó
4Khẩu phần
—Đánh giá
Gà Ác Tiềm Sâm Ngọc Linh
85% chuẩn vị · Việt Nam
Biến tấu món gà tiềm thuốc bắc với sâm Ngọc Linh quý giá, tăng cường thêm công dụng bồi bổ sức khỏe và mang đến hương vị đặc trưng, sang trọng.
Đánh giá công thức này
Chọn từ 1 đến 5 sao. Mỗi công thức chỉ có thể được đánh giá một lần.
Chưa có đánh giá.
Nguyên liệu
- Gà ác1 con (khoảng 800g)
- Sâm Ngọc Linh10-15g
- Táo tàu5 quả
- Kỷ tử1 muỗng canh
- Đương quy5g
- Hoàng kỳ5g
- Gừng tươi1 mẩu nhỏ
- Hành lá2 nhánh
- Muốivừa đủ
- Nước lọc1.5 lít
Các bước
- 1
Gà ác làm sạch, chà xát muối và gừng.
- 2
Sâm Ngọc Linh rửa nhẹ nhàng, để ráo. Các loại thuốc bắc khác rửa sạch.
- 3
Cho gà vào nồi, thêm sâm Ngọc Linh, táo tàu, kỷ tử, đương quy, hoàng kỳ, gừng, hành lá.
- 4
Đổ nước lọc vào nồi, đun sôi rồi hạ nhỏ lửa.
- 5
Hầm trong khoảng 120-150 phút cho đến khi gà thật mềm và sâm tiết ra tinh chất.
- 6
Nêm nếm muối vừa ăn. Múc ra bát và thưởng thức.
