45 phútthời gian
Trung bìnhđộ khó
4Khẩu phần
—Đánh giá
Gà Chiên Giòn Truyền Thống
Món truyền thống · Việt Nam
Món gà chiên giòn chuẩn vị Việt Nam, với lớp vỏ ngoài giòn rụm, thịt bên trong mềm ngọt, đậm đà gia vị.
Đánh giá công thức này
Chọn từ 1 đến 5 sao. Mỗi công thức chỉ có thể được đánh giá một lần.
Chưa có đánh giá.
Nguyên liệu
- Thịt gà (đùi, cánh)1 kg
- Bột năng100g
- Bột chiên giòn50g
- Trứng gà2 quả
- Tỏi băm2 muỗng canh
- Hành tím băm1 muỗng canh
- Gia vị (nước mắm, đường, hạt nêm, tiêu)Vừa đủ
- Dầu ănLượng vừa đủ để chiên
- MuốiVừa đủ
- Tiêu đen xayVừa đủ
- NướcVừa đủ
Các bước
- 1
Thịt gà rửa sạch, chặt miếng vừa ăn. Ướp gà với tỏi băm, hành tím băm, nước mắm, đường, hạt nêm, tiêu, muối trong khoảng 30 phút.
- 2
Trong một tô, đánh tan trứng gà. Trộn đều bột năng và bột chiên giòn.
- 3
Lăn từng miếng gà qua hỗn hợp bột, sau đó nhúng vào trứng, rồi lại lăn qua lớp bột lần nữa để tạo độ giòn.
- 4
Đun nóng dầu ăn trong chảo. Cho gà vào chiên ở lửa vừa cho đến khi vàng giòn đều các mặt.
- 5
Vớt gà ra để ráo dầu. Dùng nóng với tương ớt hoặc sốt mayonnaise.
