90 phútthời gian
Khóđộ khó
4Khẩu phần
—Đánh giá
Bánh canh cua truyền thống
Món truyền thống · Việt Nam
Món bánh canh cua chuẩn vị với nước dùng sệt đậm đà, thịt cua tươi ngọt và sợi bánh canh bột gạo dai mềm.
Đánh giá công thức này
Chọn từ 1 đến 5 sao. Mỗi công thức chỉ có thể được đánh giá một lần.
Chưa có đánh giá.
Nguyên liệu
- Thịt cua tươi300g
- Bánh canh bột gạo500g
- Xương ống heo500g
- Trứng cút10 quả
- Bột năng50g
- Hành tím, ngò rí1 ít
- Nước mắm, muối, tiêuvừa đủ
Các bước
- 1
Ninh xương ống heo lấy nước dùng trong khoảng 60 phút.
- 2
Xào thịt cua với hành tím và gia vị cho thơm.
- 3
Cho bánh canh vào nồi nước dùng, nấu chín.
- 4
Pha bột năng với nước, đổ từ từ vào nồi để tạo độ sệt.
- 5
Thêm thịt cua và trứng cút vào, nêm nếm lại rồi tắt bếp.
