45 phútthời gian
Dễđộ khó
4Khẩu phần
—Đánh giá
Bánh Canh Chả Cá Tôm Tươi Nhanh Gọn
75% chuẩn vị · Việt Nam
Phiên bản rút gọn của bánh canh chả cá, sử dụng chả cá mua sẵn và tôm tươi, mang đến hương vị thơm ngon mà không tốn nhiều thời gian chuẩn bị.
Đánh giá công thức này
Chọn từ 1 đến 5 sao. Mỗi công thức chỉ có thể được đánh giá một lần.
Chưa có đánh giá.
Nguyên liệu
- Bột năng (tapioca starch)300g
- Chả cá mua sẵn300g
- Tôm tươi250g
- Nước dùng gà hoặc xương hầm sẵn1.5 lít
- Hành lá3 nhánh
- Ngò rí1/2 bó
- Ớt tươi1 quả
- Gia vị thông thường (muối, tiêu, nước mắm)vừa đủ
- Dầu ănvừa đủ
Các bước
- 1
Làm sợi bánh canh: Trộn bột năng với nước ấm thành khối dẻo mịn. Cán mỏng và cắt sợi dày khoảng 0.5cm.
- 2
Luộc sợi bánh canh trong nước sôi cho đến khi chín. Vớt ra, xả nước lạnh.
- 3
Tôm tươi bóc vỏ, bỏ chỉ đen, rửa sạch. Ướp tôm với chút muối, tiêu.
- 4
Chả cá mua sẵn cắt miếng vừa ăn.
- 5
Đun nóng nước dùng gà hoặc xương hầm. Cho tôm vào nấu chín tới. Nêm nếm gia vị vừa ăn.
- 6
Trình bày: Cho bánh canh vào tô, thêm chả cá và tôm. Chan nước dùng nóng. Rắc hành lá, ngò rí thái nhỏ và ớt thái lát.
