60 phútthời gian
Trung bìnhđộ khó
4Khẩu phần
—Đánh giá
Bánh canh Nam Phổ tôm thịt
80% chuẩn vị · Việt Nam
Biến tấu nhẹ nhàng với sự kết hợp hài hòa giữa tôm và thịt heo, tạo nên hương vị ngọt thơm, hấp dẫn cho món bánh canh Nam Phổ.
Đánh giá công thức này
Chọn từ 1 đến 5 sao. Mỗi công thức chỉ có thể được đánh giá một lần.
Chưa có đánh giá.
Nguyên liệu
- Bột gạo250g
- Bột năng40g
- Tôm tươi250g
- Thịt nạc vai heo200g
- Hành lá40g
- Ngò rí15g
- Hành tím2 củ
- Gia vị thông thường (muối, tiêu)vừa đủ
- Nước mắmvừa đủ
- Dầu ănvừa đủ
- Ớt tươivừa đủ
Các bước
- 1
Làm sợi bánh canh: Trộn bột gạo, bột năng, muối. Thêm nước ấm nhồi đến khi bột dẻo. Cán mỏng và cắt sợi.
- 2
Luộc bánh canh: Luộc sợi bánh canh trong nước sôi, vớt ra xả nước lạnh.
- 3
Chuẩn bị nước dùng: Tôm bóc vỏ, bỏ đầu, rút chỉ. Thịt heo thái lát mỏng. Phi thơm hành tím, cho thịt vào xào săn. Đổ nước vào đun sôi, cho tôm vào nấu chín.
- 4
Hoàn thành: Cho bánh canh vào tô, chan nước dùng tôm thịt. Rắc hành lá, ngò rí, tiêu. Ăn kèm ớt và nước mắm.
