45 phútthời gian
Trung bìnhđộ khó
4Khẩu phần
—Đánh giá
Hủ tiếu sa tế hải sản
80% chuẩn vị · Việt Nam
Biến tấu hủ tiếu sa tế với các loại hải sản tươi ngon như tôm, mực, cá viên, mang đến hương vị biển cả đậm đà.
Đánh giá công thức này
Chọn từ 1 đến 5 sao. Mỗi công thức chỉ có thể được đánh giá một lần.
Chưa có đánh giá.
Nguyên liệu
- Tôm tươi200g
- Mực tươi150g
- Cá viên100g
- Hủ tiếu dai500g
- Hành tím1 củ
- Tỏi3 tép
- Hành lá1/2 bó
- Ngò rí1/2 bó
- Ớt tươi1 trái
- Gia vị sa tế3 muỗng canh
- Dầu ăn2 muỗng canh
- Nước dùng hải sản hoặc nước lọc1.5 lít
- Nước mắm1.5 muỗng canh
- Đường1 muỗng canh
- Muốivừa đủ
- Tiêuvừa đủ
Các bước
- 1
Tôm bóc vỏ, bỏ chỉ. Mực làm sạch, thái khoanh. Cá viên rửa sạch.
- 2
Phi thơm hành tím và tỏi băm với dầu ăn, cho gia vị sa tế vào xào thơm.
- 3
Cho nước dùng vào nồi, đun sôi. Cho hỗn hợp sa tế vào, nêm nếm với nước mắm, đường, muối cho vừa vị.
- 4
Cho tôm, mực, cá viên vào nồi nước lèo, nấu chín tới.
- 5
Trụng hủ tiếu qua nước sôi.
- 6
Cho hủ tiếu vào tô, xếp hải sản lên trên, chan nước lèo sa tế nóng hổi. Rắc hành lá, ngò rí thái nhỏ, thêm vài lát ớt.
