Sô-cô-la Dubai Truyền Thống
Món truyền thống · Trung Đông
Một món tráng miệng sô-cô-la phong phú và sang trọng, thường được làm từ các loại hạt, trái cây khô và sô-cô-la chất lượng cao, mang đậm hương vị Trung Đông.
Đánh giá công thức này
Chọn từ 1 đến 5 sao. Mỗi công thức chỉ có thể được đánh giá một lần.
Chưa có đánh giá.
Nguyên liệu
- Sô-cô-la đen chất lượng cao200g
- Chà là Medjool100g
- Hạt dẻ cười (pistachios)50g
- Hạnh nhân50g
- Bơ ca cao (tùy chọn)1 muỗng canh
- Vani1/2 muỗng cà phê
- Cánh hoa hồng khô (để trang trí)một ít
- Muốimột nhúm
Các bước
- 1
Chuẩn bị các loại hạt: Rang nhẹ hạt dẻ cười và hạnh nhân trong lò nướng ở 150°C khoảng 5-7 phút cho thơm. Để nguội rồi băm nhỏ.
- 2
Chuẩn bị chà là: Bỏ hạt chà là, cắt đôi hoặc ba.
- 3
Đun chảy sô-cô-la: Đun chảy sô-cô-la đen cách thủy hoặc trong lò vi sóng. Nếu dùng bơ ca cao, cho vào đun cùng để sô-cô-la bóng hơn.
- 4
Trộn hỗn hợp: Cho vani và một nhúm muối vào sô-cô-la đã đun chảy, khuấy đều. Cho chà là và các loại hạt đã băm nhỏ vào, trộn nhẹ nhàng để các nguyên liệu quyện vào nhau.
- 5
Tạo hình: Đổ hỗn hợp vào khuôn nhỏ đã lót giấy nến, hoặc dùng thìa múc từng phần nhỏ ra giấy nến. Có thể tạo hình tùy thích.
- 6
Làm lạnh: Cho khuôn vào tủ lạnh khoảng 30 phút hoặc đến khi sô-cô-la đông lại.
- 7
Trình bày: Gỡ sô-cô-la ra khỏi khuôn, trang trí với cánh hoa hồng khô nếu muốn. Dùng lạnh.
