Bánh chuối nướng truyền thống
Món truyền thống · Việt Nam
Bánh chuối nướng là món tráng miệng dân dã, thơm lừng mùi chuối chín quyện với nước cốt dừa béo ngậy và lớp vỏ bánh vàng giòn. Món bánh này thường được làm từ chuối xiêm chín rục, bột năng, nước cốt dừa, đường, và một chút muối.
Đánh giá công thức này
Chọn từ 1 đến 5 sao. Mỗi công thức chỉ có thể được đánh giá một lần.
Chưa có đánh giá.
Nguyên liệu
- Chuối xiêm chín rục1 kg
- Nước cốt dừa400 ml
- Bột năng200 g
- Đường cát150 g
- Lá chuối (để lót khuôn)Vừa đủ
- Dừa nạo sợi (tùy chọn)50 g
- Vani (tùy chọn)1 muỗng cà phê
- Muối1/4 muỗng cà phê
Các bước
- 1
Chuối lột vỏ, dùng nĩa nghiền nhuyễn hoặc cắt lát mỏng.
- 2
Trong một tô lớn, trộn đều chuối nghiền với nước cốt dừa, đường, bột năng, muối, vani (nếu dùng) và dừa nạo sợi (nếu dùng). Khuấy cho hỗn hợp mịn và không còn vón cục.
- 3
Lót lá chuối vào khuôn nướng đã chống dính hoặc phết một lớp dầu ăn mỏng.
- 4
Đổ hỗn hợp bột chuối vào khuôn, dàn đều.
- 5
Làm nóng lò nướng ở 180°C (350°F). Nướng bánh trong khoảng 60-70 phút, hoặc cho đến khi mặt bánh vàng đều và có mùi thơm.
- 6
Lấy bánh ra khỏi lò, để nguội hoàn toàn trước khi cắt và thưởng thức.
