90 phútthời gian
Khóđộ khó
4Khẩu phần
—Đánh giá
Bánh bột lọc nhân tôm thịt truyền thống
Món truyền thống · Việt Nam
Món bánh đặc sản Huế với lớp vỏ trong suốt, dai giòn bao bọc nhân tôm thịt đậm đà, ăn kèm nước mắm chua ngọt.
Đánh giá công thức này
Chọn từ 1 đến 5 sao. Mỗi công thức chỉ có thể được đánh giá một lần.
Chưa có đánh giá.
Nguyên liệu
- Bột năng400g
- Tôm tươi200g
- Thịt ba chỉ150g
- Nước mắm50ml
- Hành lá2 nhánh
- Hành tím3 củ
- Đường2 thìa canh
Các bước
- 1
Sơ chế tôm và thịt, cắt nhỏ thịt, ướp gia vị rồi xào chín nhân.
- 2
Trộn bột năng với nước sôi, nhào đến khi bột mịn và dẻo.
- 3
Nặn bánh thành hình bán nguyệt, cho nhân vào giữa rồi ép chặt mép.
- 4
Luộc bánh trong nước sôi đến khi vỏ bánh trong suốt, vớt ra ngâm nước lạnh.
