60 phútthời gian
Trung bìnhđộ khó
4Khẩu phần
—Đánh giá
Bánh Ít Trần Nhân Thịt
80% chuẩn vị · Việt Nam
Phiên bản bánh ít trần đơn giản hơn, tập trung vào vị dẻo của vỏ bánh và vị đậm đà của nhân thịt, không có phần ram giòn.
Đánh giá công thức này
Chọn từ 1 đến 5 sao. Mỗi công thức chỉ có thể được đánh giá một lần.
Chưa có đánh giá.
Nguyên liệu
- Bột nếp250g
- Thịt nạc vai xay150g
- Tôm tươi bóc vỏ, xay100g
- Hành tím băm1 muỗng canh
- Nước mắm1.5 muỗng canh
- Đường0.5 muỗng canh
- Tiêu xay0.5 muỗng cà phê
- Dầu ăn1 muỗng canh
- Nước lọckhoảng 120ml
- Hành lá thái nhỏ1 muỗng canh
- Nước chấmtùy chọn
Các bước
- 1
Trộn bột nếp với một ít muối, từ từ thêm nước lọc, nhồi đều cho bột dẻo mịn. Chia bột thành các viên tròn nhỏ.
- 2
Làm nhân: Phi thơm hành tím với dầu ăn, cho thịt xay và tôm xay vào xào săn. Nêm nước mắm, đường, tiêu. Xào cho nhân chín tới, hơi khô.
- 3
Bọc nhân vào viên bột nếp, vo tròn lại thành bánh ít.
- 4
Đun sôi nước trong nồi hấp. Xếp bánh vào xửng hấp, hấp khoảng 15-20 phút cho bánh chín.
- 5
Vớt bánh ra, rắc hành lá thái nhỏ lên trên.
- 6
Dùng nóng với nước chấm.
