70 phútthời gian
Trung bìnhđộ khó
4Khẩu phần
—Đánh giá
Bánh Mì Thịt Nướng Kiểu Huế
80% chuẩn vị · Việt Nam (Huế)
Biến tấu Bánh mì thịt nướng mang phong vị Huế với thịt nướng đậm đà, thêm chút cay nồng và nước sốt đặc trưng.
Đánh giá công thức này
Chọn từ 1 đến 5 sao. Mỗi công thức chỉ có thể được đánh giá một lần.
Chưa có đánh giá.
Nguyên liệu
- Thịt nạc vai heo500g
- Bánh mì baguette4 ổ
- Hành tím2 củ
- Tỏi3 tép
- Sả băm2 muỗng canh
- Ớt băm1 muỗng cà phê (hoặc tùy khẩu vị)
- Nước mắm3 muỗng canh
- Đường2 muỗng canh
- Dầu hào1 muỗng canh
- Tiêu xay1 muỗng cà phê
- Dầu ăn2 muỗng canh
- Cà rốt1 củ
- Củ cải trắng1/2 củ
- Giấm gạo3 muỗng canh
- Đường2 muỗng canh
- Dưa leo1 trái
- Ngò rí1 bó
- Nước tương2 muỗng canh
- Bột năng1 muỗng cà phê
- Muốimột ít
Các bước
- 1
Ướp thịt: Trộn thịt với hành, tỏi, sả, ớt băm, nước mắm, đường, dầu hào, tiêu, dầu ăn. Ướp ít nhất 30 phút.
- 2
Làm đồ chua: Cà rốt, củ cải trắng bào sợi. Trộn với giấm, đường, muối. Để 15 phút.
- 3
Nướng thịt: Nướng thịt trên than hoa hoặc lò nướng đến khi chín vàng.
- 4
Làm sốt: Hòa nước tương với bột năng, một ít nước, đun sệt lại.
- 5
Chuẩn bị bánh mì: Bổ dọc bánh mì, nướng sơ.
- 6
Kẹp bánh mì: Phết sốt nước tương lên bánh. Cho thịt nướng, dưa leo, đồ chua, ngò rí vào. Thêm ớt tươi nếu thích ăn cay.
