Nem Nướng Cuốn Bánh Tráng
75% chuẩn vị · Việt Nam
Biến tấu món nem nướng Nha Trang thành dạng cuốn bánh tráng, kết hợp nem nướng thơm lừng với các loại rau củ tươi giòn và chấm cùng nước mắm chua ngọt hoặc tương đậu phộng.
Đánh giá công thức này
Chọn từ 1 đến 5 sao. Mỗi công thức chỉ có thể được đánh giá một lần.
Chưa có đánh giá.
Nguyên liệu
- Thịt nạc vai heo400g
- Bì heo80g
- Tỏi2 tép
- Hành tím1 củ
- Đường1 muỗng canh
- Nước mắm1.5 muỗng canh
- Tiêu xay1/2 muỗng cà phê
- Muối1/4 muỗng cà phê
- Bột năng1 muỗng canh
- Dầu ăn1 muỗng canh
- Bánh tráng1 gói
- Rau sống các loại (xà lách, rau thơm, húng quế...)1 đĩa
- Dưa leo1 quả
- Cà rốt bào sợi50g
- Nước chấm (nước mắm chua ngọt hoặc tương đậu)1 chén
Các bước
- 1
Chuẩn bị nem nướng: Thực hiện các bước 1-4 của công thức Nem Nướng Nha Trang Truyền Thống để làm nem.
- 2
Nướng nem: Nướng nem cho chín vàng thơm. Để nguội bớt rồi thái lát hoặc cắt miếng vừa ăn.
- 3
Chuẩn bị cuốn: Bánh tráng nhúng sơ qua nước cho mềm. Rau sống nhặt rửa sạch. Dưa leo, cà rốt thái sợi.
- 4
Cuốn nem: Đặt một miếng bánh tráng lên mặt phẳng sạch. Xếp lần lượt rau sống, dưa leo, cà rốt, nem nướng lên trên. Cuốn chặt tay lại.
- 5
Thưởng thức: Dọn nem nướng cuốn bánh tráng ra đĩa, ăn kèm với nước chấm đã chuẩn bị.
